See sai on lihavõttepühade lemmik kogu Euroopas

• 250 g jahu
• 7 g kuivpärmi
• 0,25 sl suhkrut
• sõrmeotsaga soola
• 160 ml piima
• 60 ml oliiviõli
• 100 g keedusinki
• 20 g mädarõigast (ise lisan rohkem, u. 50g )

Sega kausis omavahel kõik kuivad ained: jahu, pärm, suhkur ja sool.
Kalla juurde soe piim ja õli. Sega tainast spaatliga ja lõpuks võid käsitsi sõtkuda. Kuubista sink ja lisa see tainasse. Riivi mädarõigas ja lisa tainasse ja sega ühtlaseks. Kata kauss köögirätikuga ja jäta tunniks sooja kohta kerkima. Sõtku tainas uuesti läbi ja tõsta jahuga ülepuistatud vormi. Lase veel kerkida pool tundi.

Tõsta vorm korvi ja küpseta 180°C 20 minutit. Kui sai on küpsenud , kääri see veel köögirätikusse ja lase lebada 10 minutit enne nautimist.

allikas: NutriU