Ploomitšatni
• 1 kg ploome• 3 sibulat• 100 g kuivatatud jõhvikaid• 1 sl riivitud ingverit• 1 sl jahvatatud köömneid• 1 tl […]
Letšo
• 3/4 kl toiduõli• 500 g sibulaid• 500 g porgandeid• 700 g paprikaid• 1,5 kg tomateid• 2 tl jämedat soola• […]
Vaniljekaste
• 3 dl 35% rõõska koort • 3 dl piima • 1 dl suhkrut • mõni terake soola • 2 […]
Tomati-mädarõikakaste lihale
Minu ema nimetas seda kastet mõrtsukaks. Kuid olen kuulnud ka muid nimesid nagu äkiline, nohu surm, hundijulm, raketiküte 🙂 Heal […]
Hele kaste ehk sauce béchame
Klassikaline prantsuse hele põhikaste • 5 dl piima • 1 väike mugulsibul • (4 tervet nelki) • 2 loorberilehte • […]
Kodune majonees
Kodune majonees säilib külmkapis 4 – 5 päeva. Majoneesi võid maitsestada oma maitse järgi. Kõik ained olgu toasoojad! • 200 […]
Feta-redise dipikaste
• feta kuubikuid (soolavees) • 10 redist • 2 dl hapukoort • 1 sl siirupit • värsket basiilikut • (soola) […]
Ananassisalsa
• 2 sibulat • õli • 3 sl tomatipüreed • 3 peenestatud küüslauguküünt • 140 g purustatud ananassi • 1 […]
Marinaad kaladele
See on meie lemmikmarinaad. Kala kogus on umbes 1 kg. Ja seekord on munast, jahust ja riivsaiast läbi käinud […]
Jogurtikaste
• 2-3 dl maitsestamata jogurtit • 3 peenestatud/pressitud küüslauguküünt • peotäis peeneks hakitud peterselli • 1-½ tl aroomisoola • […]