{"id":4027,"date":"2018-12-02T21:52:36","date_gmt":"2018-12-02T21:52:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.suhkrusai.net\/?p=4027"},"modified":"2018-12-02T21:52:36","modified_gmt":"2018-12-02T21:52:36","slug":"linnupiimatort","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/suhkrusai.net\/index.php\/2018\/12\/02\/linnupiimatort\/","title":{"rendered":"Linnupiimatort"},"content":{"rendered":"

Tordi valmistamisel kasutan 20 ja 24 cm diameetritega koogivorme.<\/p>\n

tarretis:<\/strong>
\n\u2022 3 \u017eelatiinilehte
\n\u2022 200 g marju ( mul on siin vaarikad )
\n\u2022 1 dl vett
\n\u2022 2 sl suhkrut<\/p>\n

p\u00f5hi:<\/strong>
\n\u2022 50 g v\u00f5id
\n\u2022 50 g suhkrut
\n\u2022 1 tl vanillsuhkrut
\n\u2022 2 munakollast
\n\u2022 140 g jahu<\/p>\n

suflee:<\/strong>
\n\u2022 5 \u017eelatiinilehte
\n\u2022 100 g toasooja v\u00f5id
\n\u2022 150 g toasooja kondenspiima
\n\u2022 1 sidruni mahl
\n\u2022 120 g suhkrut
\n\u2022 1 tl vanillisuhkrut
\n\u2022 5 munavalget (k\u00fclmkapik\u00fclmad)<\/p>\n

peegelglasuur: <\/strong>*
\n\u2022 2 \u017eelatiinilehte
\n\u2022 90 ml vett
\n\u2022 80 ml vahukoort
\n\u2022 110 g suhkrut
\n\u2022 40 g kakaopulbrit<\/p>\n

TARRETISE<\/strong> jaoks pane \u017eelatiinilehed k\u00fclma vette likku. M\u00f5\u00f5da \u00fclej\u00e4\u00e4nud tarretise aine v\u00e4ikesesse potti ja kuumuta keemiseni. T\u00f5sta pott tulelt ja sega sisse veest n\u00f5rutatud pehmed  \u017eelatiinilehed. Kalla tarretis v\u00e4iksemasse koogivormi, mis on vooderdatud k\u00fcpsetuspaberiga, ning aseta s\u00fcgavk\u00fclma.<\/p>\n

P\u00d5HJA<\/strong> jaoks vahusta toasoe v\u00f5i suhkrutega kohevaks vahuks. Lisa \u00fckshaaval juurde munakollased ja viimasena sega hulka jahu. S\u00f5tku tainas \u00fchtlaseks. Suru saadud tainas suurema koogivormi p\u00f5hjale ja k\u00fcpseta 200 kraadises ahjus 10 minutit. P\u00f5hi peab pealt olema valge ning \u00e4\u00e4rtest pruun. \u00c4ra k\u00fcpseta p\u00f5hja \u00fcle, sest siis j\u00e4\u00e4b see kuivaks.<\/p>\n

Kui oled p\u00f5hja ahjust v\u00e4lja v\u00f5tnud siis v\u00f5ta ka s\u00fcgavk\u00fclmast v\u00e4lja tarretis. Eemalda koogivormilt r\u00f5ngas ja ja suru see tugevasti  kuumale p\u00f5hjale.  L\u00f5ika p\u00f5hjal  pruuniks k\u00fcpsenud \u00e4\u00e4red parasjagu \u00e4ra. Lase p\u00f5hjal t\u00e4ielikult jahtuda ning seej\u00e4rel aseta see serveerimisalusele. P\u00f5hjale pane peale tarretisekiht.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pane \u00fcmber suurema koogivormi r\u00f5ngas nii et servadest j\u00e4\u00e4b vabaks umbes paar cm.<\/p>\n

SUFLEE<\/strong>  jaoks pane \u017eelatiinilehed k\u00fclma vette likku. Vahusta toasoe v\u00f5i suurel kiirusel ilusaks kohevaks vahuks. J\u00e4tka vahustamist ja nirista juurde kondenspiim. Vahusta edasi kuni kreem on siidjas ja \u00fchtlane. Pigista pisikesse potti sidrunimahl. Lisa 60 g suhkrut ja kuumuta keemiseni pidevalt segades, et suhkur sulaks. T\u00f5sta tulelt ja lisa veest n\u00f5rutatud pehmed \u017eelatiinilehed. Sega hoolikalt l\u00e4bi ja lase natuke jahtuda. Vahusta munvalged mikseriga tugevaks vahuks. Lisa poole vahustamise ajal 60 g suhkrut ja vanillisuhkur. Kui munavaht on h\u00e4sti tugev, siis lisa \u017eelatiini-sidrunisegu ja viimasena osade kaupa v\u00f5ikreem. Vahusta k\u00f5ik korralikult l\u00e4bi. Kalla saadud suflee kohe<\/strong> koogivormi!<\/strong> Pane kook k\u00fclmkappi.<\/p>\n

GLASUURI<\/strong> jaoks pane \u017eelatiinilehed k\u00fclma vette likku. M\u00f5\u00f5da \u00fclej\u00e4\u00e4nud ained v\u00e4ikesesse potti. Kuumuta keemiseni kogu aeg segades. J\u00e4tka keetmist m\u00f5\u00f5dukal kuumusel umbes 3-5 minutit. Kui sul on olemas termomeeter, siis valmis glasuuri temperatuur v\u00f5iks olla 104 kraadi. T\u00f5sta glasuur pliidilt ja lase jahtuda 5 minutit (v\u00f5id veel l\u00e4bi s\u00f5ela kallata et ei j\u00e4\u00e4ks kakaost t\u00fckikesi)  Sega aeg ajalt. Lisa veest n\u00f5rutatud \u017eelatiinilehed, sega l\u00e4bi ja lase glasuuril veel jahtuda (40 kraadini). Kalla koogile ja aja \u00fchtlaselt laiali. Kaunista kook vastavalt soovile ja t\u00f5sta k\u00fclmkappi paariks tunniks, kuni glasuur hangunud.<\/p>\n

* Glasuuri kogused on kogu tordi katmiseks. Kui soovid glasuuri ainult peale, siis v\u00e4henda koguseid poole v\u00f5rra!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

allikas: Kaju K\u00f6\u00f6k<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tordi valmistamisel kasutan 20 ja 24 cm diameetritega koogivorme. tarretis: \u2022 3 \u017eelatiinilehte \u2022 200 g marju ( mul on siin vaarikad ) \u2022 1 dl vett \u2022 2 sl… [Continue Reading]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9712,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-4027","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tordid"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/suhkrusai.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4027","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/suhkrusai.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/suhkrusai.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/suhkrusai.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/suhkrusai.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4027"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/suhkrusai.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4027\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/suhkrusai.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4027"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/suhkrusai.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4027"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/suhkrusai.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4027"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}