Kaste sobib grillitud kana- või lihaga. Kastet võib kasutada ka marineerimiseks. Hea, maheda kastme saab kui barbecue kastet segada hapukoorega.
• 2 sibulat
• 4 tomatit
• 2 spl õli
• 2 spl sinepit
• 0,5 dl HP-kastet
• 1 dl ketšupit
• 2 peenestatud küüslauguküünt
• 1 tl kaneeli või juustuköömet
• 1 tl tabascot(tuline chilikaste)
• 1,5 dl coca-colat
• 2 spl fariinisuhkrut
• 1 tl soola
Koori ja peenesta sibulad. Pese ja tükelda tomatid. Kuumuta potis õli ja kuumuta sibulad läbipaistvaks ja siis lisa tomatid. Kuumuta kergelt umbes 5 minutit. Lisa kõik ülejäänud ained ja keeda madalal kuumusel pool tundi.