• 180 g võid
• 2 suurt muna
• 180 g suhkrut
• 250 g nisujahu (u 4 dl)
• 1 tl küpsetuspulbrit
• näputäis soola, kui kasutad magedat võid
• 2 dl keefiri
• 300 g (külmutatud) vaarikaid
• 100 g kookoshelbeid

Sulata või, lase jahtuda. Sega juurde keefir. Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Sega jahu küpsetuspulbriga.
Sega munavahu hulka keefiri-sulavõi segu, jahu ja kookoshelbed. Viimasena sega juurde vaarikad. Kui kasutad külmutatud vaarikaid, siis need võid segada tainasse kohe, pole vaja sulatada. Kalla tainas võitatud ja küpsetuspaberiga kaetud u. 27x12cm keeksivormi. Küpseta 180-kraadises ahjus, alumisel tasemel, 45-50 minutit, kuni keeks on kerkinud ja kuldpruuniks küpsenud (kontrolli keeksi küpsust puutikuga). Lase jahtuda ja enne serveerimist puista üle tuhksuhkruga.

allikas: Nami-Nami