• 4 muna
• 150 g Billington´s rafineerimata suhkrut
• 125 g kreeka jogurtit
• 75 ml õli
• 150 g nisujahu
• 100 g mandlijahu
• 1,5 tl küpsetuspulbrit
• 0,5 tl soola
• 0,5 tl kaneeli
• 0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit
• 0,5 tl jahvatatud ingverit
• 1 apelsin

peale:
• 50 g valget šokolaadi või tuhksuhkruglasuuri mis on segatud apelsinimahlaga

Pese apelsin. Riivi koor ja pigista välja mahl. Vahusta omavahel munad ja suhkur. Lisa jogurt, õli, apelsinikoor ja ¼ apelsini mahla. Sega ühtlaseks. Sega teises kausis jahud, küpsetuspulber, sool ja vürtsid. Lisa jahusegu teiste ainete hulka ja sega kõik ühtlaseks tainaks. Määri keeksivorm 26x10cm rasvainega ja kalla tainas vormi ja tasanda. Küpseta keeksi 180 kraadi juures 30-40 minutit kuni see on kuldne ja küpsenud. Lase jahtuda ja eemalda siis vormist. Sulata vesivannil valge šokolaad ja nirista keeksile.

allikas: Koogimaailm