• 150 g külma kartuliputru
• 150 g külma võid
• 150 g jahu
• 100 g riivitud juustu *
• maitseainesegu (sool, küüslauk, ürdid)

Näpi kartulipuder, või, jahu ja maitseainesegu kiiresti enamvähem ühtlaseks tainaks. Mõned võitükid siin-seal võivad olla. Pigem sega vähem, kui rohkem! Paki tainas toidukilesse ja tõsta külmkappi 30 minutiks. Rulli tainas jahusel laual lahti, ca 0,5 cm paksuseks. Puista peale juust ja lõika sobiva suurusega pulgad. Võid teha ka hoopis keerdusid. Küpseta 220°C , 12-15 minutit, kuni juust on sulanud ja muutumas kuldseks.

* Juustu võib asendada näiteks seesami- või mooniseemnetega. Sel juhul määri pulgad lahtiklopitud munaga ja siis puista peale meelepäraseid seemneid.

27.11.2016
Proovisin nii, et rullisin taigna jahusel küpsetuspaberil, otse plaadil. Siis puistasin üle peeneks riivitud juustuga ja siis lõikasin n.ö.pulkadeks. Ja siis küpsetasin. Nii oli lihtsam, kui ükshaaval pulkasid plaadile tõsta.

allikas Kaju Köök