See kook on tehtud täpselt retsepti järgi. Kuid järgmine kord katan granaatõunaseemned või vaarikad tarretisesuhkruga ja šokolaadile lisan kas rõõska koort või segan natukese vahukoorega. Sest lõigates pudisevad seemned laiali ja šokolaad ka, sest see on nii rabe.
põhi:
• 16 digestive küpsist
• 50 gr võid
täidis:
• 400 gr toorjuustu
• 4 muna
• 2 suurt avokaadot
• 300 gr kondenspiima
peale:
• 100 gr valget šokolaadi
• värskeid või sügavkülmutatud vaarikaid või granaatõuna seemneid.
Pane ahi 160 kraadi juures sooja. Vooderda ø 23-24 cm lahtikäiva koogivormi põhi ja servad küpsetuspaberiga. Purusta Digestive küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru mass põhjale laiali.
Sega toasoe toorjuust kergelt vispliga läbi. Lisa ükshaaval munad ning seejärel kondenspiim. Püreesta puhastatud avokaadod ja sega mass vispliga ühtlaseks ning kalla põhja peale. Tõsta vorm ahju ja küpseta alumisel tasemel 50-60 minutit. Kui kook on keskelt veel vedel siis nii see peabki olema. Keera kuumus kinni, ava natukene ahju uks ja lase koogil ahjus maha jahtuda. Tõsta külmkappi mõneks tunniks tahenema. Parem kui see jääb sinna üleööks. Siirda kook alusele. Kata pealt vaarikatega või granaatõuna seemnetega, sulata šokolaad ning nirista koogile.
allikas: Olen Terve