põhi:
• 2 dl nisujahu
• 100 g mandlijahu
• 3 sl suhkrut
• 1 tl vanillisuhkrut
• ½ tl soola
• 1 dl vett
• ½ dl oliiviõli või ½ dl rapsiõli

täidis:
• 1 l värskeid/konserv kirssi või 2 pakki (à 250 g) külmutatud kirsse
• 1 dl suhkrut
• 1 sl vanillisuhkrut
• 2 sl sidrunimahla
• 2 sl tärklist

Sega kausis kokku jahu, mandlijahu, suhkrud ja sool. Lisa vesi ja õli. Sega ühtlaseks ja sõtku kiiresti elastseks tainaks (jääb suht vedel) Tõsta tainas kilekotti ja pane tunniks külmkappi.

Kui kasutad värskeid kirsse, eemaldage neist kivid. Kui kasutad kompoti või külmutatud kirsse, pane need sõelale sulama / nõrguma. Kalla kirsid kaussi lisa ülejäänud ained ja sega läbi.

Rulli tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ø 26 cm kettaks. Lihtne on rullida läbi kile, või siis kasutada abiks nisujahu.

Tõsta kirsitäidis peale nii, et äärtest jääb 5 cm tühjaks. Tõsta taina ääred kirsside peale. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 40 minutit. Serveeri pirukat näiteks jäätisega.

allikas: K-Ruoka