Kook on lihtne ja maitsev.  Minu koogivorm on  ø 24cm

põhi:
• 125 g võid
• 1 dl suhkrut
• 1 muna
• 3 dl jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
täidis:
• 200 g (ricotta) kohupiima (kui pakk on 250 g , võib ka olla)
• 200 g hapukoort
• 1 dl suhkrut
• 2 muna
• 2 sl tärklist
• 1 suur purk virsikukompotti

Vahusta või suhkruga ning lisa muna ja seejärel sõelu juurde küpsetuspulbriga segatud jahu. Suru tainas 24-26 cm läbimõõduga vormi põhja ja äärtele. Küpseta ahjus 200°C juures umbes 10 minutit. Lõika virskupoolikud kaheks või kolmeks ja lao need ühtlaselt põhjale.
Täidise jaoks vahusta munad suhkruga. Lisa kohupiim ja hapukoor ning kõige lõpuks tärklis. Vala segu ühtlaselt virsikutele ja küpseta veel 30 minutit.

2.4.2018
Eile õhtuks oli koogialusel ainult puru. Ja kuna kook on nii maitsev ja suus sulav siis täna tegin kirssidega. Ja vorm on täna ø 26cm.
allikas Toidutare
prindi retsept