Kompotikirsid on välimuselt ja värvilt küll väga kehva väljanägemisega aga suvel saab ahvatlevama välimusega koogi tänu värsketele kirssidele. Mina leidsin retsepti siit. Ja soovitan soojalt teha kook valmis eelmisel päeval. Kirsid lisada alles järgmisel päeval.

põhi:
• 4 dl nisujahu
• näpuotsatäis soola
• 3 sl suhkrut
• 150 g võid
• 3 sl vett

kate:
• 500 g kohupiimapastat (vanilje maitselist)
• 220 g maitsestamata jogurtit
• 50 g suhkrut
• 50 g kookoshelbeid
• 50 g vaniljekastmepulbrit

peale:
• kivideta kompotikirsse
• pärlsuhkrut

Põhjaks sega kuivad ained omavahel ja näpi sisse või. Lisa vesi ja sõtku taignaks. Lõika lahtikäiva koogivormi (ø 24cm) põhjale küpsetuspaberist ketas. Suru taigen põhjale ja  servadele. Küpseta põhja 200°C , ahju alumises osas 20 minutit. Jahuta põhi. Sega kokku kõik täidise ained ja kalla jahtunud põhjale. Kaunista kirssidega. Puista peale pärlsuhkrut ja pane paariks tunniks jahedasse tõmbama.