Pane 150 – 200 g ( oleneb kui suur on vorm ) musti, kuivatatud ploome likku umbes 150 ml mustasõstralikööri (võib olla ka mahl, vesi, tee või mingi liköör ) sisse umbes 2 tunniks. Võid kasutada ka muid kuvatatud puuvilju või rosinaid.
Taina jaoks mõõda kaussi kõik ained ja sõtku käega ühtlaseks palliks:
• 200 g jahu
• 100 g tükeldatud toasooja võid
• 25 g suhkrut
• 30 g purustatud ( röstitud )pähkleid
• 1 muna millest valge läheb tainasse ja kollane täidisesse
• 2 spl piima
rulli ümmarguseks umbes ø 26 cm ja tõsta läbimõõduga 22 – 24 cm vormi. Servad peaksid jääma 4 cm kõrguseks.
Täidiseks mõõda kaussi kõik ained ja sega ühtlaseks:
• 200 g teralist kohupiima (või saumikseriga peenestatud kodujuustu)
• 3 muna
• 60 g suhkrut
• 10 g vanillisuhkrut
Nõruta ploomid ja laota põhjale. Kalla peale täidis ja küpseta eelsoojendatud 180 kraadises ahjus 40 – 45 minuti. Jahuta kook ja puista üle tuhksuhkruga.