• 150 g võid
• 1 dl suhkrut
• 3 muna
• ½ sidruni mahl ja riivitud koor
• 3 dl peeneks riivitud porgandit
• 1 dl nisujahu
• 1 dl dl kookosjahu
• ½ dl kookoshelbeid
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl vanillsuhkrut
peale:
• 1 dl mandlilaaste
• 2 spl fariinsuhkrut
Vahusta toasoe või suhkru ja munadega. Lisa sidrunimahl, riivitud sidrunikoor ja riivitud porgand. Sega omavahel kõik kuivad ained. Sega jahusegu või-munasegu hulka ja kalla tainas võitatud ø 20 – 22 cm (lahtikäivasse)koogivormi. Kata pealt mandlilaastude ja suhkruga. Küpseta kooki 180 kraadises ahjus 25 – 30 minutit. Lase natuke jahtuda. Pane suurem taldrik koogivormile ja kummuta kook taldrikule, siis pane serveerimisalus põhjale ja keera kook õigetpidi tagasi.
!!! Kui kasutad lahtikäivat koogivormi, siis kata see alt fooliumiga ja tõsta fooliumi servad üles selleks, et või vormi vahelt ahju põhjale ei tilguks.
‘