põhi:
• 100 g toasooja võid
• 5 spl suhkrut
• 1 toasoe muna
• 2 dl nisujahu
• 1 dl kaerahelbeid
• 1 tl küpsetuspulbrit

täidis:
• 75 g mandlimassi/martsipani
• 2-3(275g) õunu
• 1 sl võid
• 1 tl kaneeli
• 1 sl suhkrut
• (1 tl sidrunimahla)
• ½ dl pohli
• 400 g vanilli-maitselist kohupiima(pastat)

peale puistamiseks:
½ dl mandlilaaste

Valmista kõigepealt täidis. Riivi mandlimass/martsipan. Koori ja puhasta õunad ning lõika sektoriteks. Viiluta õunasektorid ja kuumuta pannil, võis. Maitsesta kaneeliga ja lisa suhkur ja 1 tl sidrunimahla, kui õunad on vähe hapud.
Klopi või ja suhkur kohevaks vahuks. Sega juurde muna ja omavahel segatud kuivad ained. Suru taigen jahuste kätega vormi (Ø 26-27cm ) põhjale ja servadele. Eelküpseta põhja 200°C , ahju allosas 10 minutit. Puista riivitud mandlimass põhjale, tõsta peale õunad ja riputa õuntele pohlad. Tõsta lusikaga õunetele kohupiim ja aja laiali. Puista kook üle mandlilaastudega ja küpseta veel 20 minutit.