umbes 14 tk

põhjad:
• 2 muna (à 50g)
• 40 g tuhksuhkrut
• 0,5 tl sidrunimahla
• 40 g jahu
• 5 g piima

Eralda munakollased valgetest. Sõelu jahu. Vahusta munavalged. Poole vahustamsie ajal lisa sidrunimahl ja pool suhkrust. Vahusta heledaks vahuks. Lisa ülejäänud suhkur. Vahusta tugevaks vahuks. Lisa munakollased, sega mikseriga ühtlaseks. Lisa piim ja taas sega. Lisa pool jahust. Sega spaatliga . Lisa ülejäänud jahu ja sega tainas ühtlaseks. Tõsta tainas pritsikotti ja pritsi kergelt õlitatud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile kettad. Pritsi keerutava liigutusega (3 keerdu) Kasutasin pritsikoti otsikut ø 10mm. Tasanda pealt. Küpseta 170°C 10-12 minutit. Jälgi kettaid et ei küpseks liiga tumedaks. Siis on neid raske painutada kokku. Eemalda põhjad küpsetuspaberist ja tõsta restile jahtuma.

keedukreem:
• 1 muna (50g)
• 20 g suhkrut
• 130 g piima
• 5 g jahu
• 5 g maisitärklis
• 20 g suhkrut
• 5 g võid
• 0,5 tl rummi

Löö muna kaussi. Lisa suhkur. Vispelda segi. Sõelu teise kaussi jahu ja tärklis. Lisa piim ja sega vipliga läbi. Lisa piimasegu segades muna-suhkrusegusse. Kalla läbi sõela potikesse. Tõsta pott pliidile ja kuumuta segu. Sega kogu aeg kuni kreem pakseneb. Lisa või, sega ja viimasena lisa rumm. Sega ühtlaseks ja jahuta.

• 100 g rõõska koort
• 10 g suhkrut

Vahusta koor ja suhkur. Lisa keedukreemile ja sega ühtlaseks. Tõsta põhjad alusele. Puista üle tuhksuhkruga ja keera teistpidi. Pritsi kreemi põhjale triibuna , keskele, servast servani. Tõsta põhja servad keskele kokku.

allikas: Carol easy life