• 175 g margariini/võid

• 2,5 dl suhkrut

• 4 muna

• 2,5 dl nisujahu

• 4 sl tumedat kakaopulbrit

• 1,5 tl küpsetuspulbrit

• 1 dl vett

 

•  200 g piimašokolaadi

• 250 g mascarpone toorjuustu

• 2 sl tuhksuhkrut

• 50 g margariini/võid

 

• 100 g tumedat šokolaadi

• ¾ dl rõõska koort

• 1 sl margariini/võid

 

Vahusta rasvaine ja suhkur. Lisa vahustades ükshaaval munad. Sega omavahel jahu, kakaopulber ja küpsetuspulber. Sõelu jahud vaheldumisi veega tainasse. Vooderda 18 x 26 cm suurune vorm küpsetuspaberiga. Kalla tainas vormi aja ühtlaselt laiali ja küpseta 175°C ahju allosas umbes 60 minutit. Proovi küpsust tikuga (et tainast ei jääks tiku külge, kui lükkad tiku tainasse) Lõika jahtunud põhi ristipidi pooleks. Valmista kreem. Sulata tükeldatud šokolaad. Vahusta mascarpone, pehme rasvaine ja tuhksuhkur kohevaks vahuks. Lisa sulatatud šokolaad ja sega ühtlaseks. Tõsta kreem põhjale. Aja ühtlaselt laiali ja tõsta teine pool põhja peale. Valmista glasuur. Tükelda šokolaad. Kuumuta rõõsk koor keemiseni ja tõsta pliidilt. Sega juurde šokolaad ja rasvaine. Kalla glasuur koogile. Tõsta vähemalt tunniks ajaks jahedasse.
Parim järgmisel päeval!