• 36 tk šokolaadiküpsiseid (Selga)
• 400 grammi kohupiima
• 100 hapukoort
• 0,5 dl suhkrut
• 0,5 tl mandliessentsi
• 350 grammi kompoti kirsse
• kirsikompoti vedelikku glasuuriks ja küpsiste niisutamiseks

glasuur:
• 100 grammi tumedat šokolaadi
• 1 tl tumedat kakaopulbrit
• 1 dl kirsikompoti vedelikku

Nõruta kirsid ja tükelda. Lisa kohupiimale hapukoor, suhkur, mandliessents ja tükeldatud kirsid. Sega ühtlaseks.
Lao alusele kiht küpsiseid 3 x 4 tk. Niisuta kirsikompoti vedelikuga. Kata poole täidisega. Lao teine kiht küpsiseid täidisele ja niistua taas kirsikompoti vedelikuga. Kata ülejäänud täidisega. Lao viimane kiht küpsiseid täidisele ja niisute kergelt. Kata tort toidukilega ja pane paariks tunniks jahedasse maitsestuma. Või üleöö.
Glasuuriks kuumuta kompotivedelik keemiseni. Tõsta pliidilt ja sega sisse tükeldatud šokolaad ja kakopulber. Jäta väike tükk šokolaadi tordi pealt kaunistamiseks. Sega hoolega et glasuurisse ei jää tükke. Võib kasutada mikserit. Jahuta glasuuri niikaua et see veel aeglaselt voolab. Siis kalla see tordile ja aja ühtlaselt laiali. Kui glasuur on hangunud siis tõmba kartulikoorimisnoaga šokolaadist laaste ja pusta need tordile.

allikas: Kätrini kokkamispäevik