• 8 dl värskeid maasikaid

•  3 sl suhkrut

• 1 sl palsamiäädikat

 

• 2 dl vahukoort

• 200 g sidrunimaitselist toorjuustu

•  1 dl türgi jogurtit

• ½ dl suhkrut

• umbes 2 dl värskeid maasikaid

• 2 sl vedelat mett

 

• umbes 9 savoiardi küpsist

• 1 ½ dl mahla (punane sõstar, pohl)

 

• 4 dl koorega pistaatsiapähkleid

• 10-15 maasikat kaunistamiseks

 

* Puhasta maasikad ja püreeri. Lisa suhkur ja palsamiäädikas. Vooderda keeksivorm (mahtuvus 1½ l) toidukilega nii et ääred jäävad vabalt üle. Kalla pooled maasikapüreest vormi. Tõsta vorm 15 minutiks sügavkülma.

* Koori pähklid ja valmista täidis. Vahusta koor. Lisa toorjuust, jogurt ja suhkur. Lisa 1 ½ dl kooritud pistaatsiapähkleid ja säästa ülejäänud kaunistamiseks.

* Kui maasikapüree on enamvähem külmunud, siis tõsta lusikaga sinna peale  toorjuustutäidise kuhjakesi. Täida “augud” ülejäänud maasikapüreega. Nirista peale mesi. Suru täidisesse siia-sinna maasikaid mis on lõigatud pooleks või suuremad neljaks.

* Kalla mahl tasasele alusele, lao sinna kiiresti küpsised ja lase mahlal imbuda mõlemalt poolt umbes 20 sekundit. Lao küpsised täidise peale põhjaks. Vajad küpsiseid kas vähem või rohkem kui 9 tükki. See sõltub vormi suurusest.

 

 

 

* Tõsta toidukile servad tordi peale ja pane vähemalt 6 tunniks sügavkülma. Kõige parem, kui üle ööks.

* Võta tort sügavkülmast välja. Kasta vorm korraks kuuma vette ja kummuta tort alusele, eemalda toidukile.  Lase seista  ~30-45 minutit. Kaunista ennem serveerimist pähklite- ja maasikatega. Lõika kuuma vette kastetud noaga.