põhi:
• 250 g digestive küpsiseid
• 75 g sulavõid
täidis:
• 100 g vaniljemaitselist kohupiima
• 100 g toorjuustu
• 2 dl rõõska koort 35%
• 1 dl (tuhk)suhkrut
• 1 sl vaniljesuhkrut
peale:
• ½ l mustikaid
• 1 dl suhkrut
• 2 sl tärklist
Keeda kõigepealt valmis “mustikamoos”. Mustikad pane potti, lisa suhkur. Kui segu on tõusnud keema, siis lisa tärklis ja kuumuta niikaua kuni segu pakseneb. Tõsta pott pliidilt ja jäta jahtuma. Purusta digestive küpsised, lisa või ja sega ühtlaseks taignaks. Suru taigen ø24-26cm vormi põhjale.
TÄIDISE jaoks vahusta rõõsk koor tuhksuhkruga. Sega juurde kohupiim. Lisa vaniljesuhkur ja sega kõik ühtlaseks. Kalla täidis põhjale. Lõpuks kalla peale mustikasegu ja pane külmkappi seisma järgmise päevani.
Lisatud 1.9.2012 Nüüdseks olen kooki teinud ka mitu korda värskete vaarikatega.
