2 plaaditäit

tainas:
• 1 dl suhkrut
• 150 g toasooja võid
• 1 toasoe muna
• 5 tl vett
• 1 tl vanillisuhkrut
• 250 g nisujahu

glasuur:
• ½ dl tuhksuhkrut
• ½ tl kakaopulbrit
• niipalju vett, et suhkur märguks
• 1 tl võid

Vahusta või suhkruga heledaks vahuks. Lisa muna, vesi, vanilllisuhkur ja viimasena jahu ja sega käsitsi ühtlaseks tainaks. Sega vaid nii palju, et jahu enam-vähem seguneb.

Pane tainas pritskotti ning pritsi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile tähekujulise tüllega küpsised. Vajuta märja sõrmega iga küpsise keskele lohuke kuhu pritsid hiljem glasuuritäpikese lille südameks. Küpseta 200-kraadises ahjus kuldkollaseks ( 10 – 12 minutit)

Glasuuri valmistamiseks soojenda ettenähtud ained pidevalt segades 36-40 kraadini , siis pritsi küpsistele läbi tsellofaanist või pärgamendist torbiku väike glasuuritäpike. Lase täielikult hanguda.

allikas Kokaraamat