- 2 suurt muna
- 150 g suhkrut
- 100 g võid
- 50 g hapukoort
- 1.5 dl piima
- 2 spl lahustuvad kohvi (nt Nescafé)
- 2 sl Vana Tallinna likööri
- 4 dl nisujahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl jahvatatud kaneeli
Vahusta munad ja suhkur. Sega sulatatud ja jahutatud või, hapukoor ja piim, kohvipulber ning kooreliköör munavahu hulka. Viimaseks sega juurde omavahel segatud jahu, küpsetuspulber ja kaneel. Jaota taigen pabervormidega vooderdatud muffinipannile. Või kasuta silikonist vorme. Küpseta 200°C kraadises ahjus umbes 15 minutit. Lase jahtuda. Kaunista toorjuustuglasuuriga.
Toorjuustukate:
50 g toasooja võid
100 g maitsestamata toorjuustu (nt Philadelphia)
1,5 dl tuhksuhkrut
Toorjuustuglasuuri jaoks sega pehme või, toorjuust ja suhkur omavahel ühtlaseks. Määri glasuur noa abil jahtunud muffinitele. Kaunista.