Sellised nägid välja minu selle aasta munadepüha muffinid. Umbes 12 suurt muffinit
• 150 g piimašokolaadi
• 150 g võid või margariini
• 1 ½ dl suhkrut
• 2 muna
• 3 ½ dl nisujahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 2 ½ sl mõrut kakaopulbrit
• 1 ½ dl piima
• 1 ½ dl soolapähkleid (arahiis)
kate:
• 2 dl 35% rõõska koort
• 1 rkl vanilliinisuhkrut
• 1 dl maapähklivõid (Peanut Butter)
• (Kaunistamiseks piimašokolaadi ja väikseid šokolaadimune)
Purusta šokolaad. Vahusta või ja suhkur. Lisa ükshaaval vahustades juurde munad. Sega kokku kõik kuivained ja lisa vaheldumisi piimaga taignasse. Lõpuks lisa purustatud šokolaad ja pähklid ning sega käsitsi niipalju et ained seguneksid. Võita muffinivorm või kasuta paberist vorme, et muffinid ei jääks vormidesse kinni. Tõsta lusikaga tainast vormidesse. Küpseta 225°C umbes 15 minutit. Tõsta muffinid kahe kahvli abiga vormist välja jahtuma. Mõõda rõõsk koor ja vanilliinisuhkur kaussi ja vahusta. Lisa hulka maapähklivõi. Kaunista muffinid näiteks pritsimismeetodiga. (Tõsta igale muffinile kolm väikest šokolaadist muna ja kaunista šokolaadilaastudega)
