8-10 tk (mina sain 9 tk)

• 2 dl kaerahelbeid
• 1 dl mandlijahu*
• 1,5 tl küpsetuspulbrit
• 2 banaani
• 3 muna
• 0,5 dl piima
• 1 sl rapsiõli
• 1 sl mett
• 1,5 tl kaneeli
• 0,5 tl kardemoni
• 1 dl (külmutatud)mustikaid

* jahvatasin mandleid ise kohviveskis jahuks, sest mulle meeldib kui on mõni tükike ka sees

Pane kaerahelbed blenderisse ja purusta jämedamaks jahuks. Sega juurde mandlijahu ja küpsetuspulber. Püreesta banaanid kahvliga. Sega banaanid, munad, piim, õli, mesi ja maitseained elektrimikseriga vedelaks seguks. Sega juurde jahusegu.

Vooderda muffinivormi pesad paberist muffinivormidega ja tõsta vormidesse lusikaga tainast. Tainas ei kerki ahjus palju, nii et võid vormid peaaegu ääreni täita.
Tõsta mustikad tainasse ja lükka osa neist sügavamale “peitu” Tegin seda joogikõrrega.
Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.

allikas: Hella ja houkutus