• 100 g mandlimassi
• 100 g võid või margariini
• ¾ dl (pruuni) suhkrut
• paar tera soola
• 3 muna
• 1 dl nisujahu
• ½ dl tärklist
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 sl vanillisuhkrut

peale:
• 150 g toasooja maitsestamata toorjuustu
• tuhksuhkrut maitse järgi, kui magusat glasuuri soovid
• 1 tl vanillisuhkrut
• (kollast toiduvärvi)

kaunistuseks:
• 1 sl vett + tilk kollast toiduvärvi
• 50 – 60 g kookoshelbeid

* Kui mandlimass on kõva, siis riivi see kaussi. Värske mass pane kohe kaussi. Lisa juurde või ja suhkur. Vahusta. Sega ükshaaval juurde munad. Lisa terake soola ning omavahel segatud kuivad ained. Sega kiiresti ühtlaseks tainaks. Jaga muffinivormidesse ja küpseta 175°C  15 – 20 minutit. Jahuta.
* Hõõru või mikserda toorjuust siledaks.  Lisa vanillisuhkur ning oma maitse järgi suhkrut. Sega kreemjaks. Soovi korral võid lisada kollast toiduvärvi. Määri juust muffinitele.
* Sega vee hulka paar tilka kollast toiduvärvi. Mõõda kookoshelbed kaussi ja kalla kollane vesi peale. Sega niikaua kuni kookoshelbed on värvunud kollaseks. Kata muffinid kollaste kookoshelvestega.  Kui soovid, kaunista kas väikeste šokolaadimunadega või toredateks tibudeks.