tainas:
• 7 dl piima
• 3 kanamuna
• 3 dl nisujahu
• 1 dl kaerahelbeid
• 1 tl soola

täidis:
• 400g hakkliha
• 1 sibu l(150 g)
• noaotsatäis jahvatatud pipart
• 1 purk (230 g) Salsa Mexicana – mehhikokastet või
Santa Maria Taco sauce tulist kastet
• 1/2 dl vett
• 200 g (sügavkülmutatud) maisi
• 1 dl peterselli

Löö munad kaussi ja klopi lahti. Lisa piim ja sega läbi. Sega omavahel jahu, kaerahelbed ja ning lisa muna-piimasegusse. Sega vispliga tainas ühtlaseks ja jäta seisma täidise valmistamise ajaks.

Pruunista hakkliha pannil omas rasvas, lisa mitte väga peeneks tükeldatud sibul. Maitsesta pipraga ja lisa mehhiko kaste ja vesi. Hauta paar minutit. Lisa juurde mais ja kuumuta läbi.

Kata kõrgete servadega ahjuplaadi põhi ja servad küpsetuspaberiga. Kalla hakklihatäidis pannile ja aja ühtlaselt laiali. Puista peale hakitud petersell ja kalla tainas ühtlaselt peale.

Küpseta eelkuumutatud 200 kraadises ahjus, alt teisel tasemel umbes 35 minutit. Serveeri salsa- või tacokastmega ja värske salatiga

allikas: K-Ruoka