• 4 muna 

• 1 dl suhkrut 

• ¾ dl jahu 

• ¾ dl kartulitärklist 

    VÕI 

• 1½ dl jahu 

•  ½ tl küpsetuspulbrit

 

• 2,5-3 dl 35% rõõska koort 

• 1 sl vaniljekastmepulbrit 

• umbes 0,5l metsmaasikaid 

 

Vahusta munad suhkruga. Sega jahud ja küpsetuspulber omavahel ning sõelu muna-suhkruvahtu. Sega niipalju et kõik ained segunevad. Kalla taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja aja laiali. Küpseta 225°C 6-8 minutit. Kummuta põhi teisele, suhkruga kaetud küpsetuspaberile. Eemalda ettevaatlikult paber ja pane tagasi põhjale. Jäta jahtuma.

 

Täidise jaoks vahusta koor suhkruga, vahustamise lõpus lisa vaniljekastmepulber. Määri vahukoor põhjale nii et jäta ühest laiemast servast umbes 5 cm tühjaks. Kata maasikatega ja keera küpsetuspaberi abiga rulli. Tõsta külmkappi mõneks tunniks tõmbama.