• 13 dl nisujahu
• 4 dl kaerahelbeid
• 1,5 kotikest (2sl) kuivpärmi
• 2 tl soola
• 2 sl suhkrut
• 7 dl vett ( u.42°C )
• 0,5 dl rapsiõli

Sega suures kausis omavahel kuivad ained: jahu, kaerahelbed, kuivpärm, sool ja suhkur. Soojenda vesi ~ 42 kraadini ja lisa jahusegusse. Lisa ka õli. Hakka segama käega või elektrimikseri tainakonksudega. Tainas jääb pehme. Kata kauss rätikuga ja jäta kerkima 15 minutiks.
Sega tainas uuesti läbi ja kalla küpsetuspaberiga kaetud ~ 30 x 38 cm ahjuplaadile. Puista peale natuke jahu ja vajuta tainas kätega ahjuplaadi suuruseks. Lase kerkida ~ 40 minutit. Kuumuta ahi 200 kraadini. Vajuta näiteks spaatliga tainale ruudustik. Vajuta põhjani. Mina vajutasin nii, et sain 20 tk. Küpseta ahju alumisel tasemel 25 – 30 minutit, kuni saiad on helepruunid.

allikas: Ruoka & Koti