• 5 dl käesooja vett
• 1 dl piima
• 25 g pärmi
• 2 tl soola
• 1 sl (vedelat)mett
• 12½ dl nisujahu

Mõõda vesi ja piim kaussi. Murenda teise kaussi pärm ning lisa sool ja mesi. Lisa veidi vee-piimasegu. Sega puukahvliga läbi. Lisa ülejäänud vee-piimasegu ja sega jao kaupa juurde jahu. Sõtku pehmeks tainaks. Tainas on ok, kui see lööb kausi külgedelt ja käte küljest natuke lahti, kuid mitte päris. Puista taigna peale umbes 2 sl nisujahu. Kata kauss rätikuga ja lase 1 – 1 ½ tundi kerkida.

Puista lauale ½ -1 dl nisujahu ja kummuta tainas tasakesi kausist välja. Ära enam sõtku, las õhumullid jäävad tainasse. Puista taina peale veel paar supilusikatäit nisujahu ja patsuta õrnalt käega taina külge.

Lõika tainas 5 – 6 ribaks ja ribad veel 2 – 3 tükiks. Tükid ei pea olema ühesuguse kujuga, kuid need peavad olema sama suurusega. Säti ahjuplaadile.

Küpseta kukleid eelsoojendatud ahjus 240 – 250 kraadis, ühe plaadi kaupa umbes 20 minutit. Esimene plaaditäis küpseb tavaliselt paar minutit pikemalt kui teine. Tõsta ahjust ja jäta niisama ahjuplaadile jahtuma.

allikas: Soppa365