Segasin taigna puust kahvliga aga võib kasutada ka elektrimikserit ja taignakonkse.

• 5 dl vett
• ½ dl vedelat mett
• 1½ tl soola
• 2 dl rukkijahu
• 1 kotike (11g) kuivpärmi
• 1 dl kõrvitsaseemneid
• 8 – 9 dl nisujahu
• ½ dl õli
• peale puistamiseks kõrvitsa seemneid

Soojenda vesi 42°C:ni. Lisa mesi, sool. Lisa omavahel segatud rukkijahu, pärm ja kõrvitsaseemned. Lisa tainast segades jupi kaupa nisujahu. Segamise lõpupoole lisa õli ja sega taigen ühtlaseks. Taigen jääb pehme. Pane kerkima 20 minutiks.

Patsuta või rulli taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile laiali. Kasuta abiks jahu, et taigen kinni ei jääks. Lõika taignale ruudud, kuid mitte põhjani välja. Jäta veel umbes pooleks tunniks kerkima. Pritsi pealt veega ja puista üle kõrvitsa seemnetega. Küpseta 200°C, ahju keskmises osas 15-20 minutit.