Need batoonid on küpsetatud kukeseentest.

taigen:
• 25 g presspärmi
• 2,5 dl vett
• 1 tl soola
• 1 spl siirupit
• 7-7,5 dl nisujahu
• 3 spl oliiviõli

täidis:
• 300 g värskeid seeni
• 2 spl võid
• 1 tl tüümiani või punet
• 1 punane sibul
• 180 g seene maitselist toorjuustu/sulatatud juustu
• 3 dl riivjuustu
• soola, pipart
• määrimiseks muna

Lahusta pärm käesoojas vees koos soola ja siirupiga.Lisa osa jahust ning sega ühtlaseksi.
Lisa õli ja ülejäänud jahu ning sõtku ühtlaseks tainaks. Lase kerkida rätikuga kaetult ~ 40 minutit.
TÄIDISE jaoks tükelda seened. Hauta natuke kuival pannil, et vesi aurustuks. Lisa või ja pruunista koos tüümiani või punega. Lisa hakitud sibul, prae veel veidi ning maitsesta soola-pipraga. Jahuta. Jaga kerkinud tainas pooleks ja rulli kaheks umbes 20 x 35 cm suuruseks plaadiks. Määri taignaplaat toorjuustuga, laota peale täidis ja puista üle riivjuustuga.