• u. 6 viilu saia ( ~ 2cm )
• 3 kanamuna
• ½ tl soola
• 4 sl hapukoort
• 3 sl nisujahu
• väike punt peterselli
• 150 g riivjuustu ( oma maitse järgi)
• õli praadimiseks

Löö kaussi lahti kanamunad. Lisa sool, hapukoor ja sega läbi. Lisa jahu, peenestatud petersell ja riivjuust. Sega mass kahvliga ühtlaseks. Kalla pannile rohkelt õli, kuumuta pann. Tõsta saiaviil kaussi ja tõsta kahvliga peale juustumassi, keera saiaviil kahvliga ringi ja taas tõsta kahvliga peale juustumassi ja siis tõsta saiaviil kahvli abil pannile praadima. Prae kummaltki poolt helepruuniks.