• 500 g teralist kohupiima
• 4 muna
• 1 dl suhkrut
• 2 tl vaniljesuhkrut
• 0,25 tl soola
• 1 tl soodat
• 300 g jahu
• soovi korral natuke riivitud sidrunikoort
• küpsetamiseks (rapsi)õli
• peale puistamiseks tuhksuhkrut

Pane õli (niipalju et pontšikud põhja ei puutu) teraspotti kuumenema. Kuumus on sobiv kui see on 170-180 kraadi.
Vahusta munad, lisa suhkur, vaniljesuhkur, sool. Sega läbi. Lisa kohupiim munasegusse. Sega läbi. Lisa soodaga segatud jahu ja sega tainas ühtlaseks. Võta kaks teelusikat. Ühega võta kuhjake tainast ja tõmba see teise lusika peale. Vormi pallike ja libista õlisse. Küpseta helepruuniks ja keera kahvliga ringi. Tavaliselt pallikesed keeravad ise ennast õlis ümber. Tõsta pontšikud vahukulbiga majapidmaispaberiga kaetud taldrikule. Jahuta ja puista üle tuhksuhkruga