24 saiakest à 60 g

tainas:
•  2,5 dl  vaniljekastet ( vanilla flora)
•  0,5 dl vett
•  ¾ dl suhkrut
• ½ sl vanillisuhkrut
• ½ sl kardemoni
• ½ tl soola
• 1 kotike kuivpärmi ( 7 g )
• umbes 6 dl jahu
• 0,5 dl vedelat margariini või 50 g margariini/võid

peale:
• umbes ½ dl sulavõid või margariini
• 1 dl peensuhkrut
• 1 sl vanillisuhkrut

Sega vaniljekaste ja vesi. Kuumutu natuke soojemaks, kui käesoojus, sest kuivpärm tahab soojemat vedeliku (+42° C) Lisa suhkur, kardemon, sool ja osa jahust, millesse on segatud kuivpärm.  Lisa ülejäänud jahu ja toasoe või. Sõtku taigen ühtlaseks. Pane rätiku alla, sooja kohta kerkima 30-40 minutiks. Kummuta taigen jahuga üle puistatud lauale. Kaalu 60g tainapallid. Rulli käte vahel 25cm pikkused vorstikesed  ja keera sõlme. Tõsta ahjuplaadile ja lase saiakestel veel kerkida umbes pool tundi. Soojenda ahi 200°C:ni. Küpseta saiakesi ahju keskmises osas 7-8 minutit ehk kuni saiakesed on pealt kuldpruunid.
Mõõda suhkur ja vanillisuhkur kaussi ja sega läbi. Pintselda soojad saiakesed pealt sulavõiga ja puista üle suhkruseguga.

allikas: Ketturouvan elämää