12 kuklit

• 250 g sooja vett ( 38°C presspärmile / 42°C kuivpärmile )
• 25 g presspärmi ( 1 kotike kuivpärmi )
• 25 g suhkrut
• 6 g soola
• 430 g nisujahu
• 25 g pehmet võid (mitte sulatatud !)

Sega kõik ained tasaseks tainaks. Sõtku seenikaua kuni saad sitke ja tugeva taina. Umbes 15 minutit käsitsi või 10 minutit köögikombainis. Kata tainakauss rätikuga ja pane sooja kohta kerkima seniks kuni taina kogus on kahekordistunud. Umbes 30 minutiks.

Sõtku tainas veel läbi ja jaga 12 osaks. Vormi igast osast pallike ja siis rullli jahusel laual, peopesaga piklikuks. Tõsta kuklid väikeste vahedega küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Kata rätikuga ja lase kerkida veel u. 40 minutit.

Küpseta kukleid 210 kraadises ahjus umbes 10 minutit või kuni kuklid on pealt ilusad helepruunid.