umbes 22 saiakest

tainas:
• 100 g võid
• 2 ½ dl piima
• 25 g pärmi
• ¾ dl suhkrut
• 1 spl kardemoni
• ½ spl vaniljesuhkrut
• ¾ tl soola (juhul kui kasutad magedat võid)
• 1 muna
• 7- 8 dl nisujahu

täidis: aineid võid võtta julgesti ka topelt 🙂
• 100 g võid
• 2 ,5  dl nisujahu
• 1 spl kakaopulbrit
• 1 tl küpsetuspulbrit
• ½ tl soola (juhul kui kasutad magedat võid)
• 1 ½ dl fariinsuhkrut
• 1 muna
• 100 g peeneks tükeldatud šokolaadi (näiteks 50g piima ja 50g tumedat)
• ½ dl kookoshelbeid
• (umbes 1 spl sooja piima)
• pealt määrimiseks muna

Sulata või. Soojenda piim käesoojuseni ja purusta sisse pärm. Sega kuni pärm on lahustunud.
Sega piima sisse suhkur, kardemon, vaniljesuhkur, sool ja muna. Lisa umbes pool jahust dl sega hetk tainast. Lisa juurde vähehaaval ülejäänud jahu ja hakka käsitsi segama/sõtkuma. Kui jahu on järel paar dl siis lisa sulavõi. Sõtku senikaua kuni tainas lööb käte ja kausi küljest lahti. Kata kauss rätikuga ja tõsta sooja kohta umnes 45 minutiks kerkima (et oleks kerkinud kahekordeks)
Nüüd valmista täidis. Sulata potis või. Sega kokku kuivad ained. Lisa sulavõisse fariinsuhkur ja siis muna ja sega hästi läbi. Sega juurde jahusegu, tükeldatud šokolaad ja kookoshelbed. Enne täidise tainale määrimist võid lisada natuke sooja piima, et segu muutuks pehmemaks ja seda oleks parem laiali ajada.

Rulli tainas jahusel laual umbes 60×30 suuruseks. Tõsta täidis tainale ja aja ühtlselt laiali. Keera rulli ja lõika rullist 2-3 cm viilud. Tõsta saiakesed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Peida rätikuga ja lase veel kerkida 20-30 minutit. Enne ahju panemist määri munaga. Küpseta 200 kraadis 10-12 minutit (alt teises vahes)

allikas Kinuskikissa