• 1 kg  arooniaid

• 3 – 4 peotäit kirsilehti (või mustasõstralehti)

• keeva vett

• 10 g  sidrunihapet

• 1 l mahla kohta 300 g suhkrut

 

Lao marjad kihiti kirsilehtedega suurde kaussi või ämbrisse. Kalla peale keev vesi, nii et marjad oleksid kaetud, ning jäta 12 tunniks jahedasse seisma.  Lisa sidrunihape, sega ning jäta taas seisma 12 tunniks. Seejärel kurna vedelik suuremasse potti. Lisa suhkur ja keeda tasasel tulel. Eemalda vaht. Kui vahtu enam ei tule, siis keeda veel 3-4 minutit, keera kuumus kinni kuid jäta pott veel pliidile podisema. Pane kuum siirup pestud pudelitesse või purkidesse. Sulge steriliseeritud korgi või kaanega. Hoia pudeleid / purke hetke tagurpidi, nii sulguvad õhuvahed ning see säästab mahla kääritamisest