• 500 -600 g taisemat veise- või sealiha

• soola

• musta pipart

• 2 -3 sl rasva

• vett

• 2 sl jahu

• 3 sl hapukoort

• 3-4 suuremat sibulat

• võid sibulate praadimiseks

 

Lõika liha viiludeks, vasarda mõlemalt poolt ja vormi ovaalseks. Puista kummalegi poolele soola, pipart ning prae kuumas rasvas mõlemalt poolt helepruuniks. Praetud lihad pane hautamisnõusse. Kalla peale panniuhteleem ja jäta hauduma. Pruunista rasvaines jahu. Jäta osa rasva sibulate praadimiseks. Lisa kuuma hautamisleent ja keeda kaste läbi. Vett võid lisada oma äranägemise järgi nii palju, kui paksu kastet soovid. Lõika sibulad ratasteks, prae kuldkollaseks ja lisa kastmesse. Maitsesta hapukoorega. Vala kaste lihalõikudele ja hauta kõike koos 5-8 minutit. Osa praetud sibulast võid jätta valmis portsule lisamiseks (prae kaunistamiseks)

prindi retsept