• 3-4 (u. 300g ) toorest kartulit

• 1 sibul

• 2 spl võid

• (½ tl soola)

• 5 muna

• 3/4 dl vett

• 1/2 tl piprasegu

• 1-1,5 dl sinihallitusjuustu

• u. 1/2 dl päikesekuivatatud tomateid

• peale puistamiseks 1/2 – 1 dl rohelist sibulat

 

 

Koori ja lõika kartulid ~ 1 cm paksusteks kuubikuteks. Peenesta sibul. Sulata pannil või. Küpseta madalal kuumusel, võis kartulikuubikuid ~ 15 minutit  või niikaua kuni nad on peaaegu küpsed. Riputa kartulitele sool.  Lisa peenestatud sibul ja küpseta veel kuni sibul on pehme. Siis kalla sinna peale muna-vee segu, mis on maitsestatud pipraga. Lõpuks riputa peale sinihallitusjuust ja tükeldatud päikesekuivatatud tomatitükid. Pane kaas pannile ja küpseta madalal kuumusel niikaua, kui omlett on hüübinud ja põhi on kuldpruun. Puista valmis omletile peale peenestatud roheline sibul.