Paprika täidiseid on kindlasti kümneid ja siin on ka hea fantaseerida. Maitserohelist ja ürte sobib ka lisadad täitsa oma maitse järgi. Nendes paprikates on lihtsaim täidis, mida just kapist leidsin ja ürtidest kasutasin peterselli. Aineid ei olnud palju aga maitsvad tulid küll.

• 6 paprikat (u. à 150g)
• 600 g sega hakkliha
• 1 sibul
• 3 küüslauguküünt
• 2 väiksemat porgandit
• 3 sl tomatipastat
• 1 sl sojakastet
• 1 dl hapukoort
• soola, paprikapulbrtit
• vabal valikul maitserohelist, ürte
• sidrunipipart
• u. 2 dl riivjuustu
• 2 dl toidukoort (kasutasin Valio kolme juustu koort)

Prae pannil kergelt läbi hakkliha, tükeldatud sibul, pressitud küüslauguküüned ja riivitud porgand. Lisa tomatipasta, sojakaste ja hapukoor. Lõpuks maitsesta soola ja paprikapulbriga ning lisa peenestatud maitseroheline/ürdid.
Lõika paprikatelt kaas pealt ja puhasta seemnetest ja südamikust. Puista paprikatesse kergelt sidrunipipart. Tõsta igasse paprikasse täidist ja kata riivjuustuga. Tõsta vormi. Pane kaaned peale ja kalla peale koor. Küpseta 200°C ahjus, keskosas 20-30 minutit. Serveeri keedetud riisiga.