• 25 g pärmi
• 2 dl vett
• 3 sl toiduõli
• 1 tl soola
• 6 – 7 dl nisujahu

Murenda pärm kaussi. Lisa käesoe vesi ja sega kuni pärm on lahustunud. Lisa õli ja jahu. Sega käsimikseri tainakonkusdega , kuni saad sitke taina. Sõtku veel käsitis läbi ja pane kauss rätikuga kaetuna sooja kohta kerkima umbes tunniks ajaks.
Valmis tainast saab kas 3 ümmargust ø 28cm põhja või ahjuplaaditäis. Küpseta pitsasid 225 – 250 kraadis.

!!! Kui soovid taina valmistada eelmisel päeval või näiteks hommikul sama päeva õhtuks, siis kasuta külma vett. Ja pane tainakauss toidukilega kaetuna külmkappi kas siis vähemalt tunniks või järgmise päevani.