täidis:
• 500 – 600 g värsket kapsast
• 1 suur porgand
• 1 sibul
• võid praadimiseks
• maitsestamiseks soola, suhkrut pipart

tainas:
• 3 muna
• 150 ml keefiri
• 0,5 dl majoneesi
• 0,5 tl soola
• 200 g jahu
• 0,5 tl küpsetuspulbrit

TÄIDISE jaoks haki kapsas ja riivi porgand jämeda riiviga. Kuumuta kapsast natuke aega pannil et mahlad aurustuks. Siis lisa porgand ja prae võis poolpehmeks. Lisa soola, natuke suhkrut ja pipart. Prae eraldi võis sibul kuldseks ja lisa kapsa – porgandi hulka. Sega läbi ja jäta jahtuma.

TAINA jaoks klopi lahti munad. Lisa keefir, majonees, sool ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega tainas ühtlaseks ja jaga pooleks. Vooderda ø 24 cm koogivorm küpsetuspaberiga. Tõsta pool tainast vormi ja silu supilusika põhjaga tasaselt vormi põhjale. Jaga tainale täidis. Kalla teine pool tainast täidisele ja silu lusikaga ühtlaselt laiali. Küpseta eelsoojendatud 180 kraadises ahjus, keskmisel tasemel 20 -25 minutit. Või kuni pirukas on pealt kaunilt kuldne.

!!! Samamoodi võid teha šarlotkat hapukapsaga. Auruta mahlad välja ja siis prae võis jne.

allikas FB