Umbes 20 tk

tainas:
• 4 dl nisujahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• näpuotsatäis soola
• ½ tl suhkrut
• 50 g toasooja võid
• 2 dl hapukoort

katteks:
• ketšupit
• 1 tl oreganot
• umbes 80 g sinki või meelepärast lihatoodet
• 10 – 12 oliivi
• 25 g sinihallitusjuustu
• 150 g mozzarellat
• serveerimiseks rukolat, või basiilikut või peterselli

Sega omavahel kuivad ained. Näpi hulka pehme või. Lisa hapukoor ja sega ühtlaseks. Pane tainas pooleks tunniks külmkappi.
Rulli tainas jahusel pinnal lahti (umbes 0,5 cm paksuseks) Vajuta ümmarguse klaasiga (umbes ø 6 cm) välja väikesed kettad. Määri igale kettale veidi ketšupit, raputa peale oreganot ning kata tükeldatud singiga. Viiluta oliivid ja aseta pitsadele. Murenda sinihallitusjuust ja puista singi Kõige peale aseta mozzarellaviil.

Küpseta ahju alumises osas 175°C umbes 20 minuti. Serveeri maitserohelisega.

allikas: Rakvere linnuliha