• 25 g pärmi
• 1 tl soola
• 2 sl suhkrut
• 2.5 dl sooja vett
• 1 muna
• 0,5 dl õli
• 8-9 dl jahu

täidis:
• 400 g hakkliha
• 1 sibul
• soola, pipart
• pitsamaitseainet
• 1 väike purk (227 g) konservananassi
• 300 g riivjuustu
• 100 g sinihallitusjuustu
• ketšupit

Sega toasoe pärm soola ja suhkruga vedelaks. Lisa soe vesi, muna, õli ja jahu. Sega segamini ja sõtku seni, kuni saad ühtlase tainapalli. Vajadusel lisa veel jahu. Jäta 1 tunniks sooja kohta, rätiku alla kerkima. Pane ahi kuumenema 200 kraadini.
Täidis: prae lahtinäpitud hakkliha pannil koos hakitud sibulaga. Maitsesta soola, pipra ja pitsamaitseainega. Rulli tainas ristkülikuks ja määri peale ketšup. Siis jaota õhukese kihina peale hakkliha, purustatud ananass ja 2/3 riivjuustust. Keera tainas rulli ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Puista peale ülejäänud riivjuust. Küpseta 20 minutit või kuni pitsarull on saanud kauni kuldkollase värvi. Pintselda rull veega üle ja jäta hetkeks rätiku alla jahtuma.