Panin šokolaadi sulgudesse, sest minu meelest kringel on väga magus. Magusust annab palju vaniljekastme pulber. Maitseasi!

tainas:
• 2,5 dl piima
• 25 g presspärmi või 7 g kuivpärmi
• 2 muna (võta natuke ära pealt määrimiseks)
• 1 dl suhkrut
• näpuotsatäis soola
• 1 spl kardemoni
• umbes 8 dl nisujahu
• 75 g mrgariini või võid

täidis:
• 200 g kohupiima
• 1 dl suhkrut
• 2  muna
• 1 pakk  (63 g) vaniljekastme pulbrit
• 3-4 konservaprikoosi poolikut
• (60 g valget šokolaadi)

kaunistamiseks:
• tuhksuhkrut
• konservaprikosi leent
• kollast toiduvärvi
• strösseleid vm.

Sulata pärm käesoojas piimas (kuivpärm sega jahuga). Löö munad kaussi , klopi lahti ja võta ära umbes 1 spl kringli pealt määrimiseks. Lisa piima sisse munad, suhkur, sool ja kardemon. Sega läbi ja hakka taigent segades vähe haaval lisama jahu. Lõpupoole lisa pehme rasvaine. Sõtku kuni taigen muutub tugevaks ja sitkeks. Kata kauss rätikuga ja jäta  sooja kohta kerkima umbes pooleks tunniks või kuni tainas on kerkinud kahekordseks. Kummuta kerkinud taigen jahuga ülepuistatud lauale. Sõtku õhumullid välja ja rulli umbes 30 x 60 cm suuruseks. Tükelda aprikooipoolikud, mitte väga peeneks ja lõika šokolaad väikesteks kuubikuteks. Sega kokku kõik täidise ained v.a. šokolaad ja määri taignale ühtlaselt laiali. Nüüd puista šokolaadikuubikud ühtlaselt täidisele. Keera pikkupidi rulli ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile nii, et liitekoht jääb allapoole.

Keera kringliks. Tee kääridega peale sisselõikeid ja tõsta lõigatud osad vaheldunisi väljapoole ja sissepoole.

Kohenda kringel ümmarguseks. Määri munaga. Küpseta ahju alumises osas 175°c 30-45 minutit. Sega tuhksuhkrusse aprikoosi leent niipalju et saad sobivasti paksu glasuuri gringli kaunistamiseks. Soovi korral lisa tilgake kollast toiduvärvi. Nirista peale glasuur ja puista peale strösseleid.