tainas:
• 10 g kuivpärmi
• 50 g suhkrut
• 1 tl soola
• 400 g nisujahu
• 2,5 dl täispiima
• 50 g toasooja võid

kohupiimatäidis:
• 250 g kohupiimapastat
• 1 sl suhkrut
• 25 g vanillikastmepulbrit (Ekströms)
• 0,5 muna

õuna-martsipanitäidis:
• 50 g toasooja võid
• 2 tl kaneeli
• 1 sl suhkrut
• 200 g puhastatud õunatükke
• 100 g martsipanimassi

peale:
• tainast järelejäänud 0,5 muna

Taina valmistamiseks sega omavahel kuivained. Kuumuta piim potis pisut soojemaks kui käesoojaks ning sega kuivainetega. Sõtku juurde või ning sega tainas ühtlaseks. Lase tainapallil kerkida umbes 30 minutit. Võid soojendada ahju 50 kraadini ja sinna kerkima panna.

Kerkimise ajal valmista täidised. Kohupiimatäidise valmistamiseks pane kõik komponendid kaussi ning sega ühtlaseks. Õuna martsipanitäidise valmistamiseks vahusta toasoe või kaneeli ja suhkruga. Tükelda õunad.

Rulli kerkinud tainas jahusel pinnal ristkülikuks. Laota poolele tainapoolele kohupiimatäidis ning teisele poolele määri kaneelivõi, millele raputa peale õuna- ja martsipanitükid. Lõika kahe täidise vahelt tainas pooleks. Rulli mõlemad tainapooled kokku. Jälgi, et mõlemad rullitud pooled oleksid ühepikkused, vajadusel venita rullitud tainavorstid ühepikkuseks. Tõsta rullid kõrvuti ning põimi need omavahel kokku nii, et esmalt tõsta üks rull teisest üle ja seejärel teine. Korda tegevust kuni saad stritsli.

Tõsta põimitud stritsel ahjuplaadile. Määri pealt lahtiklopitud munaga ning küpseta 200 kraadi juures 25 – 35 minutit.

allikas: Kokkama Ragnega