• 400 – 500 g sealiha
• 2 l vett
• 1 porgand
• 1 sibul
• 4 sl rasva
• 2 sl tomatipüreed
• 2 sl 3%-list äädikat
• 400 g peeti
• 250 g hapukapsast
• 6 pipratera
• 3 loorberilehte
• soola
• 1 spl suhkrut
• hapukoort, maitserohelist

Pane liha külma veega keema. Riivi jämeda riiviga porgand ja hauta koos tükeldatud sibulaga 2 sl rasvas. Lisa tomatipüree ja kuumuta läbi. Tõsta kaussi ootama kuni lisad selle supisse. Ülejäänud 2 spl rasvas kuumuta jämeda riiviga riivitud peedid. Lisa värvi säilitamiseks äädikas ja paar kulbitäit puljongit ning hauta peedid pehmeks. Kui liha on pehme, siis tõsta see puljongist välja. Eralda kontidest ja tükelda.  Lisa puljongisse hapukapsas ja keeda suppi 5 minutit. Siis lisa hautatud maitseviljad ja peedid, samuti supivürtsid ning keeda veel 5-10 minutit. Lisa tükeldatud liha ja maitsesta supp soola ja suhkruga.

allikas: Kokaraamat