• 2 küüslauguküünt

• 2 porgandit

• 1 varsselleri vars

• 1 mugulsibul

• 1-2 sl õli

• 2 sl tomatipastat

• 1 klaas lillkapsaõisikuid

• 1 klaas valget, peeneks hakitud peakapsast

• 1,5 l puljongit

• 100 g nuudleid

• soola, pipart

• punet või basiilikut

 

1. Peenesta küüslauk, viiluta porgand, tükelda sibul ja viiluta varsseller. Kuumuta potipõhjas õli ja pruunista tükeldatud aedviljad  kergelt klaasjaks.

2. Lisa seejärel tomatipasta ja kuumuta veidi.

3. Kalla peale puljong. Kui see on keema tõusnud, lisa lillkapsas ja ka tavaline kapsas.

4. Keeda umbes 10 minutit.

5. Viimasena lisa supi hulka nuudlid ja keeda veel kolm minutit.

6. Maitsesta soola ja pipraga. Puista supile veel punet või basiilikut.