• 80 g võid või margariini
• 1 dl jahu
• 1 l piima
• 200 g spinatilehti (värsket või külmutatud)
• 1 tl soola
• 1 tl suhkrut
• tsipa valget pipart või jahvatatud muskaati

Sulata kastrulis  rasvaine. Lisa jahu ja sega läbi kuid ära pruunista. Hakka vähehaaval lisama piima, sega aegajalt. Viimasena lisa spinatilehed. Kui spinat on värske siis peenesta see noaga või minilõikuris. Keeda mõni minutike madalal kuumusel. Maitsesta soola, suhkru ja valge pipraga. Serveeri kõvaks keedetud kanamunapoolikutega.