põhi:
• 180 g piparkooke
• 75 g sulatatud võid

täidis:
• 1 suur küps avokaado
• 1 laim
• 75 g tuhksuhkrut
• 2 tl želatiinipulbrit või 4 lehte*
• 2 dl 35% rõõska koort
• 2 munavalget

Sega purustatud piparkoogid sulavõiga. Suru segu 20 cm läbimõõduga lahtikäiva rõngasvormi põhja. Küpseta põhja 190-kraadises ahjus 10-15 minutit ja lase seejärel jahtuda.
Püreesta avokaado, pool tuhksuhkrust ja laimimahl.
Sega želatiinipulber ja vesi, lase paisuda ja sulata kuumaveevannis. Kalla avokaadokreemi hulka ja sega ühtlaseks.
Vahusta rõõsk koor ja lisa kreemile.
Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja lisa vähehaaval ülejäänud tuhksuhkur. Sega ettevaatlikult täidise hulka.
Kalla segu põhjale aja ühtlaselt laiali ja pane 3 tunniks külmkappi tarduma.

* Želtaiinilehed pane külma vette likku 10 minutiks. Pigista liigne vesi välja ja sulata 1-3 sek. mikrolaineahjus.

allikas Nami-Nami