põhi:
• 120 g kaerahelbeid
• 50 g võid
• 3 sl mett

täidis:
• 2 dl 35% koort
• 1,5 dl suhkrut
• 600 g vanilli – kohupiimapastat
• 8 želatiinilehte +1 sl vett sulatamiseks

mustikalisand:
• 100 g ( külmutatud ) mustikaid
• 3 sl suhkrut

kate:
• 2 sl kaerahelbeid
• 1 sl võid
• 1 sl suhkrut
• väheke kaneeli
• kaunistuseks mustikaid

Põhja jaoks rösti kaerahelbeid pannil koos või ja meega 5 minutit. Kata 20 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Vala kaerahelbed pannilt põhjale, tasanda ühtlaseks.

Täidise jaoks vahusta koor suhkruga. Lisa hulka kohupiimapasta. Leota želatiinilehti külmas vees u 5 minutit. Kuumuta väikeses kastrulis vesi ja sulata selles želatiinilehed. Vala sulatatud želatiin nirena kreemi sisse samas pidevalt segades. Kalla täidis põhjale. Sulata mustikad ja püreesta suhkruga. Vala mustikapüree ettevaatlikult koogile ja sega kahvliga täidisesse, nii et tekiks marmori efekt. Tõsta tort külmkappi 4 – 5 tunniks või üle öö, et tort täielikult tarduks.

Katte jaoks rösti kaerahelbed pannil või, suhkru ja kaneeliga krõbedaks. Jahuta. Enne serveerimist kaunista kook kaerahelbekattega, lisa soovi korral kaunistuseks ka mustikaid. Hoia torti külmkapis!

allikas: Siit nurgast ja sealt nurgast